Casillero del Diablo, vive le Chili !

Voilà une rencontre extraordinaire !

Je connaissais déjà les vins du Chili issus de cépages français renommés, gorgés de soleil et puissants comme des vins naturels dopés par une nature généreuse pour la vigne. Le meilleur côtoie d'ailleurs le pire dans un pays qui exporte une quantité astronomique d'hectolitres mais là mes amis ce petit bijoux de vin vaut le détour pour un millésime 2003 !

Casillero del Diablo était il ya cent ans une cuvée spéciale affublée d'une connotation diabolique pour la protéger des appétits commerciaux. Une cuvée du patron destinée à être appréciée par la minorité.
Pour 6 Euros... chez Carrefour (et oui, ils vendent du bon vin également), franchement, il ne faut pas s'en priver. Je vais raffler le rayon mais je vous donne le tuyau.

La dégustation est facile et le vin généreux comme sa région : nez fin et puissant à la fois de cerises mûres, cassis et prunes. En bouche, c'est une explosion de fruits rouges qui fait de 2003 une année dorée pour ces vins du nouveau monde.

Je vous conseille ce vin sur de bonnes viandes rouges (boeuf grillé par exemple), du mouton ou une belle paella.
Régalez-vous !