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01/10/2005

Recette de la Coca

medium_coca.3.jpg

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

medium_coca-ingredients.jpg

- 1 boite d’1 kg de tomates pelées,
- 1 bocal de 500gr de poivrons rouges, verts ou jaunes,
- 2 petits oignons ou un gros,
- 2 morceaux de sucre,
- sel, poivre et herbes de provence,
- 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée,
- 1 œuf (dorure).


Faire revenir les oignons dans une poele,

medium_coca-oignons.jpg


Jetter les tomates entières avec le jus,
Remuer pour les écraser,
Laisser réduire,
Ajouter les morceaux de sucre, sel, poivre, herbe (pincées),

medium_coca-epices-sucre.2.jpg

Remuer deux minutes,
Incorporer à la fin les poivrons préalablement émincés,

medium_coca-poivrons-tomates.2.jpg

Remuer le tout puis laisser refroidir la péraration,
Faire préchauffer le four thermostat 5 (200°C),
Etaler une pâte feuilletées (prête à dérouler) avec son papier sulfurisé sur un plaque du four,
Badigeoner l’œuf sur le bord de la pâte à l’aide d’un pinceau,

medium_coca-colle-bords.3.jpg

Etaler la préparation uniformément,
medium_coca-garnie.2.jpg


Déposer l’autre pâte feuilletée par-dessus,

medium_coca-couvre.2.jpg


Coller les bordures des pâtes en pressant avec les doigts,

medium_coca-colle.2.jpg


Passer un coup de pinceau d’œuf sur la pâte pour la faire dorer à la cuison,


medium_coca-dore.jpg

 

Piquer la pâte et faire un dessin de votre choix avec la pointe du couteau,


medium_coca-pique.jpg

 

medium_coca-four.jpg

Mettre au four pendant environ 30 minutes : à surveiller,

Laisser refroidir et servir froid.


medium_coca-coupee.2.jpg

Il s’agit de la recette rapide mais vous pouvez bien entendu utiliser des légumes frais : 5 grosses tomates et 3 poivrons de couleur.

 

Commentaires

Mmm... Il faudra que j'essaie ta recette cette semaine.

Tu m'aides là car je suis présentement à court d'idées.

Bien à toi et bises,

Gwen.

Écrit par : Gwenaëlle | 04/10/2005

ça donne trop envie...à faire en express...

Écrit par : sissi | 04/10/2005

ou trouver la recette de la pogne de chabeuil




merci beaucoup s il existe un variante avec debut de la pate en map......

Écrit par : DAVANIERMONIQUE | 11/10/2005

ou trouver la recette de la pogne de chabeuil




merci beaucoup s il existe un variante avec debut de la pate en map......

Écrit par : DAVANIERMONIQUE | 11/10/2005

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